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张小鱼回到家,便开始收拾带回来的野猪肉。
赵小小一脸惊奇地看着张小鱼將猪肉切块儿,然后凉水入锅冒掉血水。
可惜没有料酒,只好放了葱和蒜以及当地特产的花椒。
张小鱼看着边上的赵小小一脸的求知欲,微笑道:“想学么?”
赵小小使劲儿点了点头。
于是,张小鱼一边做,一边给小萝莉讲解着怎么过油,怎么上色,怎样掌握火候。
其实,这也是张小鱼第一次做红烧肉,从小到大,他最爱吃的就是妈妈做的这道红烧肉,那味道真的是让人欲罢不能。
也正因为妈妈做的太好吃,张小鱼也从来没有实践过。
好在没吃过猪肉见过猪跑,看了无数遍红烧肉的制作过程,自己欠缺的,只不过是动手能力了。
一开始,张小鱼是自信的,给赵小小讲的是头头是道,可到了后来,赵小小竟已经能指出张小鱼操作不对的地方了。
“盐太多啦!”赵小小看着张小鱼一大勺子盐要放进锅里,急忙制止。
张小鱼有些尴尬:“我就放一半……”
“可是你放了那么多酱油了,一半也太多啦!”
张小鱼看着这个头铁的小萝莉,抹了抹额头的汗,用商量的语气说道:“要不,我负责翻炒,你负责放调料?”
“好啊!”赵小小早就有些手痒,兴奋的接过调味的任务。
张小鱼看着赵小小熟练的掂量着各种调料的用量,翻炒的动作也变得温柔起来。
时间在温馨的氛围里飞快流逝。
一盘色泽红亮的红烧肉被张小鱼端上了饭桌,张小鱼夹起一块吹了吹放到赵小小的碗里:“尝尝咱俩合作做出来的红烧肉好吃不好吃?”
赵小小夹起肉,咽了下口水,然后把肉放到了赵有财碗里:“爷爷,你先尝尝,这是我和小鱼表叔一起做的哦~”
赵有财好像怀着心事,拍了拍赵小小的手:“好孩子,苦了你了。”
“爷爷,我不苦
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